Sastojci:

200g leblebija (skuvanih ili konzerviranih)

2 jaja

150g mlade tikvice

30g kukuruznog brašna (2 kašike)

1 ravna kašičica soli

Biber i beli luk u granulama po ukusu

 

Priprema:

U secku sameljite leblebije i jaja do kašaste strukture, prebacite u činiju, direktno u nju narendajte tikvicu, dodajte kukuruzno (ili drugo integralno) brašno, so i začine.

Uštipke pržite u poklopljenom tiganju na malo kokosovog ulja i srednjoj temperaturi ringle, po 2-3 minuta sa obe strane. Pažljivo ih okrećite uz pomoć veće špatule. Kašika-dve smese biće dovoljna za jedan uštipak.