Sastojci:

1 manja tikvica
3 jaja
3 kašike masinovog ulja
300g kukuruznog brašna
400g kiselog mleka
100g kačkavalja u komadu (ja sam koristila gaudu)
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
Susam za posipanje

Priprema:
Tikvicu izrendajte što sitnije direktno u činiju u kojoj ćete spremati mafine, dodajte jaja pa umutite viljuškom. Dodajte maslinovo ulje, so, kiselo mleko. Sjedinite još jednom pa dodajte kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Lepo sjedinite smesu i rasporedite je u kalup za mafine, puneći korpice do vrha.

Kačkavalj isecite na 12 jednakih kockica i u svaku korpicu sa smesom zaronite kockicu kačkavalja i pospite susamom.

Mafine pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Dok su mafini vrući kačkavalj će dati pravi efekat lave kada ga rasečete uzdužno.

Prijatno!