Tradicionalni recept za štrudlu sa gotovim korama i grizom sam prilagodila savremenom životu, u kojem mnogi iz svoje ishrane izbacuju belo brašno, šećer, nezdrave masnoće, a razlozi za to su brojni... Otud naziv ove štrudle koju sam spremala sa speltinim korama, heljdinim grizom, sa niskokalorijskim zaslađivačem i manjom količinom maslinovog ulja.

 

Može se filovati po želji, ja sam se odlučila za jabuke, orahe i cimet.

 

Sastojci:

500g speltinih kora @zrno_ra

3 jaja

50g zaslađivača @previaplus.rs

400ml jogurta

200g heljdinog griza (može i speltin griz ja ga nisam pronašla)

60ml maslinovog ulja

 

Za nadev:

1 kg jabuka

150g mlevenih oraha

3 kašike eritritola (nekalorijski zaslađivač)

1 puna kašičica cejlonskog cimeta

 

Priprema:

-Jabuke operite, oljuštite i očistite od semenki. Narendajte u činiju pa dodajte eritritol, mlevene orahe, cimet i sjedinite.

-Uključite rernu da se greje na 190 stepeni.

-U drugoj činiji umutite žicom jaja i previu, dodajte jogurt, ulje i griz.

-Na radnoj površini raširite jednu koru, namažite smesom (jedna kutlača smese). Preko stavite drugu koru i namažite smesom. Zatim stavite treću koru, rasporedite trećinu fila na polovini kore, ivice blago savijte ka unutra kako fil ne bi iscureo i smotajte rolat.

Ponovite postupak još dva puta.

 

Ostatkom smese premažite formirane štrudle i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta.

 

Pre sečenja sačekajte da se ohladi.

 

Prijatno!