Bez brašna, bez glutena, bez rafinisanog belog šećera, jaja i laktoze

 

Sastojci:

 

240g kuvanih leblebija ( 1 konzerva i sačuvajte vodu u kojoj su stajale)

50g ovsenih pahuljica

50g meda (ili javorovog sirupa)

80g putera od indijskog oraha

2 kašike kakao praha

3 kašike mlevenog rogača

1 kašičica arome vanile

1 kašičica praška za pecivo

 

Priprema:

 

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U secku prvo sameljite pahuljice pa dodajte sve ostale sastojke, plus 5-6 kašika vode u kojoj su stajale leblebije. Miksajte sastojke dok ne dobijete glatku smesu (po potrebi dodajte još vode od leblebija).

Smesu izlijte u manji kalup (moje je onaj duguljasti za hleb) i pecite oko 25 minuta.

Sačekajte da se kolač skroz ohladi pre sečenja i serviranja. Biće vlažan unutra poput braunija.

 

Preliv od malina

 

Sastojci:

 

200g smrznutih malina

3 kašike chia semenki

3 kašike eritritola (ili meda)

 

Priprema:

 

Maline stavite u manju šerpicu, sipajte malo vode samo da pokrije dno šerpe, dodajte chia semenke i eritritol, kuvajte dok se ne zgusne 10-15 minuta uz povremeno mešanje. Ako ne koristite eritritol, zasladite medom naknadno kada se malo prohladi.

 

 

Prijatno!